ナムル

2018/12/26

▷ナムル

免疫力アップ、ビタミンD生成促進

♡効果倍増ポイント
キノコ類にはフィトケミカルが豊富に含まれています。その吸収を効果的にしてくれるのが、人参などの緑黄色野菜なので、一緒に摂取するのをお勧めします。また、キノコ類は旨味成分を沢山含んでいるので、複数使う程に、調味料を減らして美味しくいただけます。

材料
もやし 一袋
人参 1/2本
干し椎茸 適量
胡麻 適量
ごま油 適量

作り方

干しシイタケをさっと水洗いし、旨味を引き出すために4~5時間以上かけて冷水でゆっくり戻す。
油をひき、中火で加熱。人参→もやし→干しシイタケ→胡麻の順番に入れて炒めていく。
最後にごま油をさっとかけて出来上がり。