カボチャのスープ

2018/12/26

カボチャのスープ

▷カボチャのスープ

材料 3~4人分
カボチャ 1/4
(トウモロコシ 1/2)
玉ねぎ 1/2
◎黒糖 小1
小1
◎醤油 小1/2
◎バター 20g
350ml
牛乳 300ml

作り方

カボチャ(とトウモロコシ)を蒸す。
玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるまで炒めておく。
カボチャがやわらかくなったら、ぶつ切りする。
お鍋に水と②と③を入れて中火で加熱。
温まってきたらカボチャをつぶしながらかき混ぜ、◎を全て入れる。
塩で味を整える。
牛乳を入れてかき混ぜる。
ざるでこしたら出来上がり。