マッシュカボチャ

2018/12/26

マッシュカボチャ

▷マッシュカボチャ

材料 4人分
西洋カボチャ 4人分
玉ねぎ 小1個
味噌 大1/2
亜麻仁油 小1
ひとつまみ
胡椒 少々
パセリ 適量

作り方

カボチャを丸ごと蒸す。
①をしている間に玉ねぎとパセリをみじん切りにする。
③ 刻んだ玉ねぎを、飴色になるまで炒める。
④ カボチャが柔らかくなったら、適当な大きさに切り、皮のままマッシュする。
④の中に材料全てを入れてかき混ぜる。
盛り付けて出来上がり。