自家製マヨネーズ
2018/12/26
▷自家製マヨネーズ 抗酸化、血行促進、美肌・美髪 作り方
卵黄
1個
塩
小2/3
お好みのオイル
100ml
（白ワイン）
（大1/2）
米酢
大1
レモン汁
小１
（マスタード）
（小１）
①
卵黄と塩とお好みでマスタードを加え、ペースト状になるまで泡だて器で混ぜる。
②
オイルを少しずつ注ぎ、混ぜる作業を繰り返す。
（注）多くのオイルを注ぐと分離しやすいので、少しずつ入れて混ぜるのがお勧め。
③
白ワイン、米酢、レモン汁を少しずつ加えながら混ぜる。
④
ペースト状になれば、出来上がり。